Με ιδιαίτερη χαρά συμμετείχαμε στην πρώτη μας ανοιχτή συζήτηση ευαισθητοποίησης και ενημέρωσης με θέμα «Βιώσιμη Διατροφή: Από τη διατροφική συνείδηση στις πρακτικές μείωσης της σπατάλης τροφίμων», η οποία πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του ΔΙ.ΠΑ.Ε.Η ημέρα αυτή αποτέλεσε μια ουσιαστική ευκαιρία να παρακολουθήσουμε τεκμηριωμένες και ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες ομιλίες από ανθρώπους που μοιράζονται το ίδιο ενδιαφέρον για τη βιώσιμη διατροφή και την ίδια ανησυχία για τη σπατάλη των τροφίμων. Κατα τη διάρκεια της ημερίδας παρουσιάστηκε το πρόγραμμά MY SUN, ο ρόλος και οι στόχοι του καθώς επίσης είχαμε την δυνατότητα να ανταλλάξουμε σκέψεις και προβληματισμούς με τους μελλοντικούς επιστήμονες της Διατροφής και Διαιτολογίας. Ακολούθησε επίσκεψη στο χώρο της Κεντρικής Αγοράς Θεσσαλονίκης από τους φοιτητές, όπου περιηγήθηκαν στις εγκαταστάσεις και γνωρίσαν από κοντά τον τρόπο λειτουργίας της. Μέσα από τη βιωματική αυτή εμπειρία, ήρθαν σε επαφή με τις πρακτικές διάσωσης και αξιοποίησης των τροφίμων που εφαρμόζονται μέσα στην ΚΑΘ, κατανοώντας πιο ουσιαστικά πώς η θεωρητική γνώση μπορεί να μεταφραστεί σε καθημερινές δράσεις με πραγματικό κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο.Ευχαριστούμε θερμά το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του ΔΙ.ΠΑ.Ε. η υποστήριξη του οποίου αποτέλεσε καθοριστικό στοιχείο για την επιτυχία της ημερίδας και τον κ. Θεόδωρο Παπαδόπουλο, πρόεδρο της Κ.Α.Θ., για το χρόνο και τη διάθεσή του να στηρίξει ουσιαστικά τη δράση αυτή.